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Orígenes en una aldea de montaña italiana y la controversia sobre cuál es la forma correcta de hacerla. Los ingredientes son pocos pero el sabor es…
En el sur de Italia, los molineros aprovechaban los restos de harina esparcidos en el suelo para hacer una pasta que pasó de ser alimento de emergencia a…
La receta italiana se hace con solo guanciale, queso pecorino y huevos frescos. Sin nata, sin bacon ni champiñones: descubrí qué ingredientes realmente…
Un plato tradicional de la cocina casera italiana que aprovecha los ingredientes más simples: tomates de fin de verano y pan viejo de buena calidad.
Conocé la técnica del cocinero romano que se hizo famoso mundialmente por dominar la emulsión perfecta de la salsa más icónica de Italia.
Una receta sencilla que combina maíz dulce, cebolla morada y una salsa cremosa con queso. Se prepara en solo treinta minutos.
Una receta de fácil preparación que combina berenjenas horneadas con una salsa de tomate y queso, lista en poco tiempo y generosa en porciones.
La lasaña de carne es uno de los platos italianos más reconocibles. Te contamos qué necesitás y cuáles son los puntos clave para que quede perfecta en tu…
El tteokbokki es un plato coreano que combina pasteles de arroz con una salsa fermentada y picante. Te mostramos cómo prepararlo en casa en media hora.
El Premio Princesa de Asturias de las Letras 2025 ganador, Julian Barnes, ya tiene lectora de renombre: la monarca española lo descubrió en un viaje…
Con 15 y 13 nominaciones respectivamente, estas producciones lideran la contienda que se definirá en octubre en el teatro Capitol de Madrid con un…
El grupo alemán revisa su cartera de empresas y contempla desprenderse del fabricante italiano de motocicletas como parte de su plan para reducir tamaño y…
