Curiosidades
Por qué pinchar el embutido arruina tu barbacoa
Un carnicero explica el error más común al cocinar embutidos: atravesar la piel con un tenedor. El problema es simple pero destructivo para el sabor.
Resultados para “técnica”
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Curiosidades
Papas arrugadas caseras: el truco para la textura crujiente
Un método simple basado en cocción con sal abundante y un técnica específica consigue esa característica piel arrugada que define el plato canario clásico.
Curiosidades
Alioli: la salsa tradicional de solo ajo y aceite que requiere paciencia
Esta salsa mediterránea se elabora emulsionando ajo machacado con aceite de oliva gota a gota. Requiere unos 20 minutos de trabajo constante en el mortero…
Tecnología
Qué es el código leet y por qué lo usamos sin darnos cuenta
Surgido en los años 80 entre programadores, esta forma de escritura reemplaza letras con números y símbolos. Hoy aparece en redes sociales, chats y…
Deportes
Saldaño vs. Cachazú: la rivalidad que definió el boxeo argentino
Entre 1969 y 1973, dos boxeadores legendarios protagonizaron tres combates memorables en el Luna Park que marcaron la historia del pugilismo nacional
Curiosidades
Por qué nunca debes echar agua sobre aceite ardiendo
Un descuido en la cocina puede terminar mal si reaccionas de forma incorrecta. Un policía advierte por qué esta acción común empeora el fuego en segundos.
Tecnología
Cirugía robótica: cómo el Da Vinci cambia la forma de operar
El Hospital Universitario Reina Sofía de Córdoba utiliza robots para intervenciones cada vez más precisas. Trasplantes, urología y cirugía general se…
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El secreto de las berenjenas fritas: dos pasos clave para que queden perfectas
Las berenjenas fritas parecen sencillas, pero requieren preparación previa. Dos pasos antes de freír marcan la diferencia entre un plato mediocre y uno…
Curiosidades
Horchata de almendra: cómo prepararla en casa de forma sencilla
La bebida tradicional de verano es más fácil de hacer de lo que parece. Solo necesitás almendras crudas, agua y azúcar para disfrutar en casa de esta…
Ciencia
Científicos trasplantaron cerebro humano en ratones para estudiar enfermedades neurológicas
Investigadores de Stanford lograron implantar tejido cerebral cultivado en laboratorio en roedores modificados genéticamente. El modelo permite analizar…
Curiosidades
El truco simple de Joseba Arguiñano para eliminar el olor a ajo de las manos
El cocinero comparte un método efectivo: evitar frotar agresivamente las manos es clave para que el olor de los compuestos sulfurosos del ajo no se quede…
Curiosidades
Cómo convertir lentejas en crema reconfortante en minutos
Un puré de lentejas casero puede ser tan simple como sofrito, verduras y lentejas enlatadas. La receta más fácil para agregar legumbres a la mesa sin…