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El vinagre tiene propiedades ácidas pero no es tan efectivo como creen muchos para eliminar patógenos en los alimentos crudos. Qué funciona realmente.
Una fruta tropical poco conocida supera en minerales a dos de las más populares. El tamarindo aporta nutrientes en concentraciones que lo hacen…
Un productor especializado señala los hábitos más comunes que deterioran la conservación y degradan las características de este popular aperitivo.
Una mezcla de verduras, hojas verdes y frutas que se absorbe rápido. La receta básica y una combinación que suma sabor y nutrientes.
Un estudio de la OCU revela que elegir el supermercado correcto puede significar ahorros de más de mil euros al año, con diferencias notables según la…
Las bayas frescas encabezan los aumentos de precio en la alimentación, mientras que café y chocolate se abarataron según el IPC del último año.
Un gesto simple al pasar por caja puede complicar mucho el trabajo de quien está cobrando. Descubrí por qué la posición de las botellas importa más de lo…
Praga rivalizaba con París y Viena como capital culinaria. La dictadura comunista y sus recetarios estatales transformaron una tradición milenaria en la…
Investigadores de Hong Kong desarrollaron una fórmula con rocas marcianas, gelatina y levadura que es tan resistente como el hormigón y puede reciclarse…
En países como Suiza, las ciruelas alargadas llegan tarde y se asocian con el fin del verano. Forman parte de una tradición repostera centenaria que ahora…
La variedad de alimentos, el entorno y mecanismos heredados de nuestros antepasados explican por qué seguimos comiendo sin necesidad real
