Salud
Cómo hacer un pescado frito más saludable sin sacrificar el sabor
La harina de garbanzo y el panko japones son mejores opciones que el rebozado tradicional para lograr frituras más nutritivas y menos pesadas
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Curiosidades
Cómo rescatar el pescado frito del día anterior: la receta de Jordi Roca
El pastelero de El Celler de Can Roca propone convertir las sobras en fish cakes con puré y queso fresco para recuperar ese plato que perdió su gracia.