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Un postre tradicional cántabro casi se pierde en el tiempo, pero volvió a la vida gracias a una decisión de su creador original. Hoy mantiene intacta la…
Un clásico ecuatoriano de la cocina andina: tortitas gruesas de papa machacada rellenas de queso que se cocinan en plancha. Fáciles de hacer y muy…
Una receta fácil y sin necesidad de usar el horno que combina galletas trituradas con un relleno cremoso tipo cheesecake perfecto para cualquier ocasión.
Una receta sencilla para aprovechar la freidora de aire y lograr huevos con claras cuajadas y yemas cremosas en menos de 10 minutos
Un plato tradicional de la cocina casera italiana que aprovecha los ingredientes más simples: tomates de fin de verano y pan viejo de buena calidad.
Una receta sencilla que combina maíz dulce, cebolla morada y una salsa cremosa con queso. Se prepara en solo treinta minutos.
Orígenes en una aldea de montaña italiana y la controversia sobre cuál es la forma correcta de hacerla. Los ingredientes son pocos pero el sabor es…
La pepitoria hecha con gallina es un plato tradicional español más sabroso que su versión con pollo. Una receta sencilla que requiere paciencia pero no…
Un puré de lentejas casero puede ser tan simple como sofrito, verduras y lentejas enlatadas. La receta más fácil para agregar legumbres a la mesa sin…
La receta italiana se hace con solo guanciale, queso pecorino y huevos frescos. Sin nata, sin bacon ni champiñones: descubrí qué ingredientes realmente…
Una receta simple que combina las lentejas con la dulzura de la calabaza y el sabor del chorizo, lista en menos de una hora.
Conocé la técnica del cocinero romano que se hizo famoso mundialmente por dominar la emulsión perfecta de la salsa más icónica de Italia.
