En el Último Lunes de Gernika, una de las celebraciones más importantes del calendario gastronómico vasco, se realizó el concurso anual del mejor queso idiazábal. Decenas de productores compitieron en un evento que reúne a locales, turistas y compradores de toda la comarca de Busturialdea y más allá.
La quesería Azkarra, ubicada en Galarreta, Álava, se llevó el primer premio con su queso idiazábal. Para la empresa familiar dirigida por los hermanos Azurmendi no fue sorpresa: ya lo habían logrado en 2016. Con presencia internacional en competencias como los World Cheese Awards, Azkarra es referencia en la producción de estos quesos del País Vasco.
La subasta benéfica
Siguiendo la tradición del evento, la pieza ganadora fue subastada. Se trataba de un queso idiazábal ahumado que el bar Eguzki, de Bermeo, adquirió por 4.200 euros. Esa cifra no quedó solo en una compra: la totalidad del monto recaudado en la subasta fue donado a la residencia de mayores Juan Calzada, ubicada en Gernika.
Este concurso se ha consolidado como uno de los momentos más esperados de las festividades de Gernika, transformándose en una celebración que mezcla tradición, gastronomía y propósito social. La combinación de competencia, mercado tradicional y beneficencia refleja cómo los eventos locales pueden trascender lo puramente comercial.
