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En los años 80 y 90, beber agua en casa de un amigo era una aventura sensorial involuntaria. Un fenómeno de la infancia que ahora tiene explicación.
Una versión simplificada del clásico asiático que elimina la pasta wonton y mantiene todo el sabor. Se prepara rápido, sin freír y es fácil de adaptar al…
Un clásico de Valencia que combina cebolla, filete de ternera y jamón serrano cocinados en la misma sartén. Rápido de hacer y perfecto para llevar.
Una combinación que reúne tradición griega con legumbres: proteína vegetal, carbohidratos y una saciedad sin pesadez que funciona hasta antes de dormir.
En países como Suiza, las ciruelas alargadas llegan tarde y se asocian con el fin del verano. Forman parte de una tradición repostera centenaria que ahora…
Un parrillero de la familia Gorrochategui, con décadas de experiencia en Tolosa, comparte el criterio básico para elegir combustible cuando se invierte en…
Un chef mexicano en Madrid revela cómo usar este ingrediente clásico en la cocina española. Es más suave que otros chiles y aporta sabor sin ese ardor…
Una receta sencilla que combina maíz dulce, cebolla morada y una salsa cremosa con queso. Se prepara en solo treinta minutos.
Un guiso de origen indio que llegó a Guadalupe y Martinica en el siglo XIX y se reinventó con sabores locales. Hoy es un clásico de la cocina caribeña…
Un dulce cremoso preparado con leche de coco y especias que define la cocina costanera venezolana y tiene versiones en toda Latinoamérica, incluso saladas…
La salsa típica de los puestos de kebab es fácil de preparar. Solo necesitás yogur griego, mayonesa, ajo, limón y especias que casi seguro tenés en la…
La pepitoria hecha con gallina es un plato tradicional español más sabroso que su versión con pollo. Una receta sencilla que requiere paciencia pero no…
