No encontramos nada con ese término.
Praga rivalizaba con París y Viena como capital culinaria. La dictadura comunista y sus recetarios estatales transformaron una tradición milenaria en la…
En el frontón Adarraga, durante las fiestas patronales riojanas, existe una tradición gastronómica que trasformó un bocadillo simple en parte fundamental…
Más allá de la tradición religiosa, este pan enriquecido conquista a panaderos de todo el mundo por su aspecto vistoso y textura esponjosa.
En países como Suiza, las ciruelas alargadas llegan tarde y se asocian con el fin del verano. Forman parte de una tradición repostera centenaria que ahora…
Mairena del Alcor, en Sevilla, realizó por segunda vez su festival dedicado a los chicharrones, el plato tradicional que forma parte de la gastronomía…
Las berenjenas fritas parecen sencillas, pero requieren preparación previa. Dos pasos antes de freír marcan la diferencia entre un plato mediocre y uno…
Una combinación que reúne tradición griega con legumbres: proteína vegetal, carbohidratos y una saciedad sin pesadez que funciona hasta antes de dormir.
Un clásico culinario desde el siglo XII: la mejor versión de este plato de origen marino se prepara a casi 100 kilómetros del Atlántico, en localidades…
Una tradición centenaria resuelve el drama de la vuelta a clase: un capirote de cartón lleno de golosinas que los pequeños reciben el primer día de…
Una fruta tropical poco conocida supera en minerales a dos de las más populares. El tamarindo aporta nutrientes en concentraciones que lo hacen…
La bandeja paisa es el emblema gastronómico de Antioquia, Colombia. Se trata de una combinación generosa de diez ingredientes que cabe solo en platos…
La sal no sazona los huevos en el tiempo que tarda la cocción, pero actúa de otra forma: sube el punto de ebullición del agua y la hace más efectiva.
