De Ecuador a los mercados de España: el cerdo asado que conquista ferias medievales
Un cocinero ecuatoriano recorre ferias por toda España con su técnica de asado tradicional. Los lechones de más de 100 kilos se cocinan en horno de leña…
No encontramos nada con ese término.
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Un clásico culinario desde el siglo XII: la mejor versión de este plato de origen marino se prepara a casi 100 kilómetros del Atlántico, en localidades…
El Banco Central Europeo subirá sus tipos de interés a 2,5% en medio de una tensión creciente en los mercados de bonos soberanos, donde los inversores…
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Mairena del Alcor, en Sevilla, realizó por segunda vez su festival dedicado a los chicharrones, el plato tradicional que forma parte de la gastronomía…
Investigadores analizaron 22 genomas antiguos de muestras arqueológicas de más de 14.000 años para rastrear la evolución de esta enfermedad ganadera que…
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De un experimento fallido con café carbonatado nace una bebida que hoy triunfa en todo el mundo. La historia de cómo una marca de Jalisco se convirtió en…
Ruth Matilda Anderson recorrió el país entre 1923 y 1930 retratando pueblos, mercados y la vida cotidiana. Su archivo completo está disponible en línea…
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El consejero delegado de Seat y Cupra anunció en París que la planta catalana alcanzará su máxima capacidad con 2.500 vehículos por día, impulsada por la…