No encontramos nada con ese término.
Praga rivalizaba con París y Viena como capital culinaria. La dictadura comunista y sus recetarios estatales transformaron una tradición milenaria en la…
Un plato tradicional de la cocina casera italiana que aprovecha los ingredientes más simples: tomates de fin de verano y pan viejo de buena calidad.
En el sur de Italia, los molineros aprovechaban los restos de harina esparcidos en el suelo para hacer una pasta que pasó de ser alimento de emergencia a…
Orígenes en una aldea de montaña italiana y la controversia sobre cuál es la forma correcta de hacerla. Los ingredientes son pocos pero el sabor es…
La receta italiana se hace con solo guanciale, queso pecorino y huevos frescos. Sin nata, sin bacon ni champiñones: descubrí qué ingredientes realmente…
Mairena del Alcor, en Sevilla, realizó por segunda vez su festival dedicado a los chicharrones, el plato tradicional que forma parte de la gastronomía…
Tapapiés era un evento de barrio que creció tanto en popularidad que pasó de atraer miles de personas a recibir medio millón en su última edición. Los…
Un cocinero de principios del siglo XX olvidó el arroz a bordo y preparó una paella con espaguetis partidos. El accidente en la cocina de una barca de…
El cocinero plantea que la gastronomía adopte un modelo similar al de hoteles y aerolíneas, donde el costo varía según demanda, horario y disponibilidad.
El Premio Princesa de Asturias de las Letras 2025 ganador, Julian Barnes, ya tiene lectora de renombre: la monarca española lo descubrió en un viaje…
Con 15 y 13 nominaciones respectivamente, estas producciones lideran la contienda que se definirá en octubre en el teatro Capitol de Madrid con un…
El grupo alemán revisa su cartera de empresas y contempla desprenderse del fabricante italiano de motocicletas como parte de su plan para reducir tamaño y…
