Espectáculos
Álvaro Sanz abre su segundo restaurante en Ibiza tras cerrar Es Tragón
El chef madrileño logró la primera estrella Michelin de las Pitiusas en 2019, pero su primer local cerró tras ocho años de operación.
Resultados para “michelin”
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Espectáculos
Un chef con estrella Michelin reinventa las migas tradicionales españolas
Samuel Moreno reinterpreta el plato clásico castellano-manchego con técnicas más ligeras, sin sacrificar sabor ni tradición
Espectáculos
Jordi Cruz abrirá un restaurante con cocina catalana a 50-70 euros
El chef de Àbac prepara un nuevo proyecto gastronómico más accesible en Barcelona, ubicado en un edificio modernista de 1910 con más de un siglo de…
Curiosidades
El Escombro, el pintxo legendario de Pamplona que cumple tres décadas
En el Bodegón Sarría, sobre la calle Estafeta, existe un montadito de aspecto rústico que se convirtió en ícono de la gastronomía pamplonesa y atrae a…
Curiosidades
Un tomate olvidado vuelve a la huerta murciana con reconocimiento oficial
El tomate verdal, variedad autóctona casi extinta, recupera su estatus gracias a la investigación y ahora llega a mesas de restaurantes de alto nivel
Espectáculos
Luciano Monosilio: el chef que revolucionó la carbonara con precisión
Conocé la técnica del cocinero romano que se hizo famoso mundialmente por dominar la emulsión perfecta de la salsa más icónica de Italia.