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La receta más sencilla usa pimentón como base del sabor, cebolla, pollo y condimento. Se prepara rápido y es reconfortante para el clima otoñal.
Un guiso de origen indio que llegó a Guadalupe y Martinica en el siglo XIX y se reinventó con sabores locales. Hoy es un clásico de la cocina caribeña…
La pepitoria hecha con gallina es un plato tradicional español más sabroso que su versión con pollo. Una receta sencilla que requiere paciencia pero no…
Un tecnólogo de alimentos explica la ciencia detrás de por qué ese método popular no es el ideal para darle una segunda vida a las sobras de pollo
Un carnicero comparte los pasos clave para separar todas las partes del pollo de forma eficiente y sin desperdiciar carne.
Tierno, jugoso y con la cantidad justa de grasa, el contramuslo destaca entre todos los despieces del pollo. Un corte que funciona en cualquier…
Una técnica simple que transforma una verdura común en un acompañamiento ligero y sabroso, sin necesidad de equipos especiales ni ingredientes complicados.
Un plato completo, nutritivo y accesible que se prepara en pocos pasos y se conserva refrigerado hasta cinco días. Ideal para planificar comidas sin…
Un clásico culinario desde el siglo XII: la mejor versión de este plato de origen marino se prepara a casi 100 kilómetros del Atlántico, en localidades…
El producto de Silvercrest regresa el 16 de octubre tras agotar stock hace unos meses. Su tapa tiene un aromatizador integrado que dosifica vino o caldo…
Un truco para aprovechar tortillas de maíz que sobran: deshidratarlas y convertirlas en la base de una sopa tradicional mexicana con pocos ingredientes.
En la festividad bávara más famosa del año, un curioso producto genera confusión entre los visitantes: se esnifa en público, se pasa de mano en mano y…
